Le 15 novembre prochain, le Beaujolais nouveau sera de retour sur vos tables ! Incontournable de l'automne, le troisième jeudi de novembre est chaque année l'occasion de se retrouver autour de cet événement et des festivités qui l'encadrent, entre amis ou en famille, que vous soyez simple amateur de vin ou fin œnologue.

Vin primeur, vin nouveau et vin de garde

Qu'est-ce qui différencie les vins primeurs des vins nouveaux ? Les vins primeurs sont des vins qui sont commercialisés peu de temps après les vendanges. Ils sont mis en bouteille avant le printemps suivant la vendange alors que les vins nouveaux le sont avant la récolte suivante. Ainsi, le Beaujolais nouveau répond aux deux critères à la fois. À leur opposé, il y a les vins de garde qui se bonifient en vieillissant et nécessitent une période de maturation de plusieurs années (les Beaujolais nouveaux sont destinés à être consommés rapidement !). Devant le succès rencontré par le Beaujolais nouveau, les autres régions se sont mises à produire à leur tour des vins primeurs.

Où trouver un caviste à Dammartin-en-Goële et ses environs ?

• Duty Free Associates : Aéroport Charles de Gaulle 95712 ROISSY CHARLES DE GAULLE CEDEX 1 (à 10,6 km)
• La Vignery : ZAC des Sablons 9 Bis rue Jean Monnet 77410 CLAYE SOUILLY (à 11,4 km)
• La Cave D'Oliv' : 25 Bis rue Jean Jaurès 77410 CLAYE SOUILLY (à 12,1 km)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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